La nouvelle révolution alimentaire

Ce dont l’Homme a réellement besoin
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COMPRENDRE LE PASSÉ POUR MIEUX MANGER AU PRÉSENT !

Dans une fresque historique passionnante qui remonte aux origines de l’humanité, Cyril Laporte et Pierre Joyeau expliquent comment les révolutions alimentaires (sédentarisation au néolithique et industrialisation au xixe siècle) ont éloigné l’homme de ses besoins fondamentaux, favorisant l’augmentation dramatique des maladies dites « de civilisation » (cancers, diabète, maladies cardiovasculaires, auto-immunes, inflammatoires, etc.).

Tout en tenant compte de l’évolution de nos modes de vie, ils mettent en lumière ce dont nous avons réellement besoin pour ne pas tomber malades et nous donnent des clés précieuses pour nous protéger.

Il n’est jamais trop tard pour réagir, ne plus subir et prendre notre santé en main. C’est ainsi que nous pourrons faire notre propre révolution alimentaire !

UNE ENQUÊTE FASCINANTE, RICHE EN ASTUCES PRATIQUES À APPLIQUER AU QUOTIDIEN, POUR VIVRE LONGTEMPS EN BONNE SANTÉ !
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Collection : Hors collection bien-être
Date de parution : 28 août 2020
Pagination : 256 pages
Format : 14 cm X 21 cm
EAN : 9782317022098
Informations techniques : Broché , Bandeau

Cyril Laporte (Auteur)

Cyril Laporte est cancérologue, oncologue, radiothérapeute et auriculothérapeute à l’Institut de Cancérologie de Paris. Il a un diplôme universitaire d’alimentation santé et micronutrition. Il est accompagné de Pierre Joyeau, manipulateur en radiothérapie. Ce dernier a un diplôme d’alimentation santé et micronutrition au « Science Institut Intelligent Nutrition » (SIIN).

En plus de leurs consultations à l’hôpital, sachant qu’il est aujourd’hui parfaitement établi que l’alimentation participe de façon déterminante au développement de maladies spécifiques comme par exemple le cancer, l’équipe assure la prise en charge nutritionnelle des personnes malades en fonction des pathologies et des traitements.

Ils donnent donc des conseils en nutrition à des patients atteints de cancers (du sein, principalement), de maladies auto-immunes, de maladies de civilisation (crohn…) et à des sportifs de haut niveau. Ils animent des conférences et organisent des ateliers. La consultation diététique permet d’analyser les besoins nutritionnels et d’y apporter les réponses personnalisées.
« Nous nous sommes rencontrés à l’Institut de Cancérologie Paris Nord où nous exerçons tous les deux. Chacun de notre côté, nous avions la même conviction, à savoir que l’alimentation et l’activité physique contribuent à une bonne santé.
Dans le cadre de notre activité de traitement du cancer, nous avons décidé de mettre en place à Sarcelles des moyens de sensibilisation à une bonne alimentation, initialement après cancer chez les patients concernés ou non par le surpoids, puis très rapidement à destination de personnes non malades.
En 2017, nous sommes fiers d’avoir reçu un prix décerné par le Prix Puyoo, du fondateur du même nom, pour notre projet « Mieux manger pour remettre le corps en santé », qui intègre la notion d’accompagnement alimentaire dans la prévention du cancer, et qui participe à la diminution du risque de récidive : consultations individuelles, en groupe, parent-enfant. »

Pierre Joyeau (Auteur)

Manipulateur en radiothérapie à l’Institut de Cancérologie Paris Nord, Pierre Joyeau est diplômé en micronutrition du Science Institute for Nutrition (SIIN).

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