Les aliments bénéfiques
“Pour nous aider à y voir plus clair du côté des bons aliments, on s’empare du livre Les aliments bénéfiques - 50 trésors de la nature pour notre santé.” BIBA
Coup de cœur FNAC 2021.
Certains sont toujours dans votre cuisine, d’autres sont encore méconnus du grand public mais les 50 aliments sélectionnés dans cet ouvrage ont un point commun : leurs qualités nutritionnelles exceptionnelles.
Riches en vitamines, minéraux, antioxydants, immunisants, énergisants, détoxifiants, stimulants, anti-inflammatoires… Des trésors de la nature dont on ignore parfois les bienfaits, bien qu’ils soient facilement disponibles et souvent produits à côté de chez nous.
Légumes, légumineuses, fruits, céréales, graines, champignons, épices, algues… Pour chaque aliment, découvrez :
• Ses bienfaits sur la santé
• Des anecdotes historiques et culturelles
• Des conseils pour le consommer de façon durable
• Son utilisation en cuisine
• Une recette créative pour le déguster au quotidien
Et pour certains d’entre eux, des reportages pour partir à la rencontre de celles et ceux qui les produisent dans le respect de la terre.
Un guide très pratique, pensé et écrit par une journaliste et un passionné de nutrition, fondateurs de www.darwin-nutrition.fr. Mais aussi une Dr en pharmacie naturopathe et une cheffe cuisinière.
Préface d’Isabelle Autissier, Présidente d’honneur de WWF France, ingénieure agronome, écrivaine et grande navigatrice.
| Collection : | Hors collection bien-être |
|---|---|
| Date de parution : | 14 mai 2021 |
| Pagination : | 176 pages |
| Format : | 19 cm X 26 cm |
| EAN : | 9782317026720 |
| Informations techniques : | Broché avec rabats |
| Informations techniques : | Broché avec rabats |
|---|---|
| Collection : | Hors collection bien-être |
| Date de parution : | 14 mai 2021 |
| Format : | epub |
| Protection : | watermark |
| EAN : | 9782317030178 |
Charlotte Jean (Auteur)
Née d’un père français et d’une mère péruvienne, Charlotte a grandi avec le goût du voyage et la culture des super aliments, incarnée au Pérou par la maca et le cacao - que ses parents cultivent dans le bassin Amazonien.
Après des études à l’École du Louvre, Charlotte devient journaliste et iconographe à Beaux-Arts Magazine, où elle travaille aussi bien sur le mensuel que les hors-séries et le site web. Elle écrit actuellement pour Beaux-Arts Magazine et BLIND Magazine.
Quentin Molinie (Auteur)
Entrepreneur et geek dans l’âme, Quentin monte à 22 ans eCAP Partner, une société de conseil spécialisée dans le digital. Tout juste diplômé de l ’EM Lyon, il fait alors ses armes en cassant les codes des banques d’affaires traditionnelles.
Après 8 années à conseiller des startups comme des grands groupes pour leur levée de fonds ou leur cession,il décide de quitter Paris et son costume de chef d’entreprise.
Jeanne Cottet (photographe)
Valentine Cabanel (Collaborateur)
