Un beau livre haut en couleurs et savoureux sur la cuisine africaine subsaharienne. Les meilleures recettes du Gabon, Sénégal, Côte d’Ivoire, Cameroun, Congo, Éthiopie, ainsi que des recettes inédites par le chef Anto Cocagne. Et en plus des recettes, des textes, des ambiances et des portraits de personnalités d’origine africaine (Soro Solo, la chanteuse Mamani Keita...) qui évoqueront leurs souvenirs de cuisine, leurs plats favoris et les images sensorielles auxquelles ils sont rattachés.
| Collection : | Goûts d'ailleurs |
|---|---|
| Date de parution : | 25 oct. 2019 |
| Pagination : | 208 pages |
| Format : | 23,5 cm X 28,5 cm |
| EAN : | 9782317022159 |
| Informations techniques : | couv effet matière (geltex), jaspage couleur |
| Informations techniques : | couv effet matière (geltex), jaspage couleur |
|---|---|
| Collection : | Goûts d'ailleurs |
| Date de parution : | 25 oct. 2019 |
| Format : | epub |
| Protection : | watermark |
| EAN : | 9782317024528 |
Anto Cocagne (Auteur)
Aline Princet (photographies)
Aline Princet est photographe culinaire et nature morte à Paris. Après des études en Arts Appliqués, puis l'Ecole des Gobelins, des expériences en tant qu'assistante de différents photographes, puis en tant que salariée d'une petite structure, elle est indépendante depuis 18 ans . Ses domaines de prédilection sont la nature morte et sa gourmandise l'oriente naturellement vers le culinaire. Son approche est intuitive et sensorielle, mais toujours dans le souci de la lumière, de la composition de l'image, du rendu des matières et des couleurs afin de magnifier le produit. Elle collabore avec des maisons d’édition, des agences de publicité, de communication, des annonceurs en direct et des magazines.
