Luna Kyung est coréenne et partage avec nous les secrets de la gastronomie de son pays. Créative, parfumée et très facile à préparer, la cuisine coréenne est aussi l’une des plus saines au monde. Bibimbap, bulgogi, kimchi…, découvrez des saveurs tour à tour piquantes, salées ou sucrées, qui allient légumes, viandes marinées, céréales, poissons et aliments fermentés. Des recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces et des centaines de photos en pas à pas.
Luna Kyung est coréenne. Elle est spécialiste du kimchi et de la fermentation alimentaire et auteure de L’Art de la fermentationaux Éditions La Plage. Elle est également consultante en gastronomie coréenne et s’intéresse plus particulièrement aux nombreux aspects culturels de la cuisine. Son blog La table de Diogène est ronde est une référence de la cuisine coréenne en langue française ; elle y présente les recettes et les coutumes culinaires de son pays et d’Asie en général.
Ce site utilise des cookies pour fonctionner. Pour en savoir plus sur l'utilisation de vos données personnelles, vous pouvez consulter notre Charte de protection des données personnelles. Pour accepter les cookies de ce site, merci de cliquer sur le bouton ci-dessous.
Paramétrage des cookies
Un cookie est un petit fichier qu'un site stocke dans votre navigateur ou sur votre appareil mobile. Le cookie permet au site de « se souvenir » de vos actions et de vos préférences pendant une durée déterminée.
Vous pouvez utiliser les réglages ci-dessous pour préciser les cookies que vous acceptez. Merci de noter qu'en cas de refus des cookies, certaines fonctionnalités du site ne seront pas disponibles. Pour en savoir plus sur l'utilisation de vos données personnelles et sur les cookies, consultez notre Charte de protection des données personnelles.
Choisissez votre réglage :
Ce que ce site fera :
Enregistrer vos données de navigation sur ce site
Enregistrer des statistiques anonymes
Utiliser des options de partage social
Permettre à des réseaux sociaux de vous adresser des publicités ciblées
Ce que ce site ne fera pas :
Partager des informations permettant de vous identifier
Enregistrer des statistiques anonymes
Utiliser des options de partage social
Permettre à des réseaux sociaux de vous adresser des publicités ciblées