Claire Payen

Claire Payen est photographe. Tombée dans la marmi[...]

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Claire Payen est photographe. Tombée dans la marmite culinaire, elle est sensible aux questions d’écologie et aux différentes formes d’agricultures durables. Elle écrit avec la lumière, compose avec son duo gourmand Vincent Amiel et est à l’affût des nouvelles tables qui enrichissent les papilles.

Glaces sans sorbetière

Des glaces sans sorbetière en 4 ingrédients seulement !

Finies les glaces achetées dans le commerce ! Réalisez vous-même des sorbets super fruités, des glaces crémeuses et gourmandes et des desserts glacés pour toutes les occasions... et sans sorbetière.

Banoffee ice cream, nice cream à la framboise, glace à la crème de marrons, glace caramel et spéculoos, semifreddo praliné, rochers et cônes glaces...

Des recettes faciles pour toutes les envies givrées !

Super barbecue

Le barbecue spirit en toute saison !

Découvrez 100 recettes venues du monde entier à faire griller, dont les incontournables du barbecue nord-américain, et laissez-vous guider par Rafa, auteur du blog Le Barbecue de Rafa, pour en finir avec les saucisses-merguez ! Produits de qualité, équipement minimum indispensable, astuces de cuisson et conseils de préparation...

Vous aurez toutes les clés pour devenir le roi du barbecue !

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AU MENU

Des recettes indispensables
Toutes les bases, les sauces, les marinades, les beurres, les glaçages…

Des recettes originales
Salées et sucrées : gigot d’agneau en croûte d’herbes, boulettes de poulet, jambon à l’ananas, keftas marocaines, naan au fromage, pizza, fajitas, croque-monsieur, cookies…

Des explications claires
Bien choisir son équipement, les bons produits, les différents types de cuissons (directe, indirecte, reverse sear, fumage)…

Claire Payen

Biographie

Claire Payen est photographe. Tombée dans la marmite culinaire, elle est sensible aux questions d’écologie et aux différentes formes d’agricultures durables. Elle écrit avec la lumière, compose avec son duo gourmand Vincent Amiel et est à l’affût des nouvelles tables qui enrichissent les papilles.

Ouvrages

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