Auteur d'une quarantaine de livres de cuisine dont un certain nombre pour des chefs de renom, Philippe Toinard est également le rédacteur en chef de la revue 180°C. Parallèlement, il collabore aux magazines Fou de Pâtisserie et Fou de Cuisine. Il est aussi consultant culinaire pour BFM TV et intervient le week-end dans l'émission La Table des Bons Vivants sur Europe 1.
