Berengère Abraham

Bérengère Abraham est journaliste et styliste culi[...]

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Bérengère Abraham est journaliste et styliste culinaire pour plusieurs magazines français. Elle est autrice de nombreux livres de cuisine.

Bienvenue à Copenhague

Embarquez pour la capitale du hygge ! Découvrez une cuisine placée sous le signe de la convivialité et de l’amour des bons produits. Entre nourriture familiale aux influences ancestrales, héritée des Vikings, et modernité de la fusion food, c’est tout l’art de vivre à la danoise qui se révèle.

Biscuits de Noël, smørrebrød, saumon gravad laks, beignets de fleurs de sureau… régalez-vous avec plus de 60 spécialités venues tout droit des rudes hivers du Danemark et de ses étés lumineux.

Pâtisseries vegan

Fraisier, cheesecake, crêpes, brioches, cookies... La pâtisserie vegan n'aura plus de secret pour vous !
Apprenez comment ne pas utiliser de produits d'origine animale dans vos pâtisseries et réalisez de délicieux gâteaux 100% vegan.
découvrez également des recettes de base, les produits à supprimer et à intégrer, des conseils et des astuces.

Les nouvelles pizzas à partager

Voici venues les nouvelles pizzas !

Pizza pop, pizza tressée, en forme de soleil, de tournesol, d’étoile… Ne résistez plus à ces pizzas aux formes surprenantes et inattendues !

De l’apéritif au dessert, 40 recettes salées et sucrées.

Plus besoin de roulette, les nouvelles pizzas se partagent (ou plutôt se dévorent) du bout des doigts !

Les nouvelles pizzas à partager !

Voici venues les nouvelles pizzas ! Pizza pop, pizza tressée, en forme de soleil, de tournesol, d’étoile… Ne résistez plus à ces pizzas aux formes surprenantes et inattendues ! De l’apéritif au dessert, 40 recettes salées et sucrées. Plus besoin de roulette, les nouvelles pizzas se partagent (ou plutôt se dévorent) du bout des doigts !

Les nouvelles pizzas à partager

Voici venues les nouvelles pizzas !

Pizza pop, pizza tressée, en forme de soleil, de tournesol, d’étoile… Ne résistez plus à ces pizzas aux formes surprenantes et inattendues !

De l’apéritif au dessert, 40 recettes salées et sucrées.

Plus besoin de roulette, les nouvelles pizzas se partagent (ou plutôt se dévorent) du bout des doigts !

Punchs et sangrias

Créez des punchs, des sangrias et des cocktails à l'infini !

Assemblez les ingrédients dans le saladier et le tour est joué !
Des recettes et des variantes classiques et originales.
La méthode pour savoir faire les bons mélanges !
Des conseils pour les ingrédients, les ustensiles, la déco.
Pas besoin d'ustensiles à foison : il vous suffit d'un saladier, d'une louche et c'est tout !

Laissez-vous guider, assemblez et régalez-vous !

Super bols


Vous avez peu de place et peu d'ustensiles de cuisine ? Ce livre est fait pour vous !

Prenez un bol, assemblez les ingrédients et créez de nombreux super bols !

40 recettes de bols complets qui vous feront du bien: énergie bowl, bol du sportif, bol détox à la spiruline ou bol d'hiver...

Des conseils nutrition pour réaliser des bols équilibrés en toute simplicité pour tous les repas de la journée !


La cuisine de mon père

Ce livre est d'abord l'histoire attachante d'une passion pour la cuisine racontée par le chef Robert Abraham et sa fille Bérengère, aujourd'hui créatrice de recettes et styliste culinaire. Ces recettes présentées au fil des saisons, Robert en a fait la surprise à Bérengère en lui offrant 4 petits carnets remplis de celles qui ont fait le succès de ses différents restaurants. Ils les préparent ici à quatre mains sous l'œil de la photographe Valérie Lhomme.

Ce beau livre illustré par de magnifiques photographies cache dans sa couverture un joli carnet vierge de 64 pages à remplir pour transmettre ses meilleures recettes à ceux que l'on aime.

Bérengère Abraham est styliste culinaire depuis une dizaine d’années et collabore régulièrement à plusieurs magazines. Auteur de nombreux livres de cuisine, c’est enfant, dans les cuisines bretonnes de son père, qu’elle a appris la cuisine. Après des années d’observation et des études aux beaux-arts de Toulouse elle se consacre naturellement à sa passion pour la cuisine pour en faire son métier. Gourmande et curieuse elle continue d'apprendre la cuisine aux côtés de son père.

Robert Abraham est né dans un village du Berry en 1943. Après de courtes études, il débute un apprentissage de serveur mais devient malgré lui domestique de ferme jusqu’à son service militaire. Il reprend alors contact avec la restauration et devient serveur puis maître d’hôtel et directeur de la restauration sur des paquebots de croisière.
Chef autodidacte, il ouvre son premier restaurant à Paimpol en Bretagne.
Après quelques pérégrinations en Bretagne, il quitte ce pays si cher à son cœur pour le sud de la France où il exerce dans de très beaux établissements.
Il a arrêté son activité il y a quelques années, depuis il donne des cours de cuisine et consacre son temps libre à transmettre son savoir et sa passion.

Bons petits plats pour les enfants

100 recettes inratables pour bien faire manger ses enfants ! Pour arrêter de se creuser la tête pour les déjeuners, les goûters et les diners de nos petites têtes blondes, pour leur faire découvrir et apprécier la viande, le poisson, les légumes et les fruits, pour les initier aux nouvelles saveurs... Avec des sommaires thématiques très pratiques, pour répondre à toutes vos envies !

Les nouvelles soupes

Voici venues les nouvelles soupes ! Soupe de butternut aux épices, velouté de cèpes au foie gras, bouillon de légumes au riz noir, soupe crémeuse de petits pois au citron et à la menthe, minestrone de ramen, buddha soupe... Classiques revisités ou recettes du monde, 40 recettes de soupes saines, originales et qui en jettent, pour toute l'année ! Pour changer du traditionnel potage poireaux-pommes de terre !

Bols du petit dej

Des bols équilibrés en 4 ingrédients seulement pour le petit déjeuner ! Découvrez des recettes faciles, rapides et bluffantes pour démarrer la journée d'un bon pied !

Bols du petit déj' en 4 ingrédients

Des petits déj' complets en 4 ingrédients seulement !

Finies les longues listes d’ingrédients difficiles à trouver ! Composez de délicieux bols du petit déjeuner en 4 ingrédients, pour vous régaler dès le matin. Porridge au lait de coco, smoothie myrtilles-pavot, açaï bowl, crémeux au citron… Sans oublier les bases : granolas, compotes, jus et boissons chaudes… Healthy, gourmandes ou salées, 50 recettes faciles, rapides et bluffantes !

Bols du petit dej

Des bols équilibrés en 4 ingrédients seulement pour le petit déjeuner ! Découvrez des recettes faciles, rapides et bluffantes pour démarrer la journée d'un bon pied !

Petit déj healthy

Votre bien-être est le reflet de votre alimentation !

Le petit déjeuner est un repas essentiel dans le cadre d'une alimentation santé. Tout en restant à l'écoute de son corps et de ses envies, il existe certains principes diététiques permettant de rester en forme toute la journée.

Découvrez les secrets des petits déjeuners équilibrés et bons pour la santé grâce à :
> 1 LIVRE expliquant les bases nutritionnelles à connaître, les ingrédients à privilégier, ceux à éviter et la composition idéale d'un petit déj healthy, selon votre profil et la journée qui vous attend ;
> 30 FICHES RECETTES avec des photos de bols, brioches, gâteaux et boissons.

Votre corps vous dira merci !

Petit déj healthy

Votre bien-être est le reflet de votre alimentation !

Le petit déjeuner est un repas essentiel dans le cadre d'une alimentation santé. Tout en restant à l'écoute de son corps et de ses envies, il existe certains principes diététiques permettant de rester en forme toute la journée.

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> 1 LIVRE expliquant les bases nutritionnelles à connaître, les ingrédients à privilégier, ceux à éviter et la composition idéale d'un petit déj healthy, selon votre profil et la journée qui vous attend ;
> 30 FICHES RECETTES avec des photos de bols, brioches, gâteaux et boissons.

Votre corps vous dira merci !

Petit déj healthy

Votre bien-être est le reflet de votre alimentation !

Le petit déjeuner est un repas essentiel dans le cadre d'une alimentation santé. Tout en restant à l'écoute de son corps et de ses envies, il existe certains principes diététiques permettant de rester en forme toute la journée.

Découvrez les secrets des petits déjeuners équilibrés et bons pour la santé grâce à :
> 1 LIVRE expliquant les bases nutritionnelles à connaître, les ingrédients à privilégier, ceux à éviter et la composition idéale d'un petit déj healthy, selon votre profil et la journée qui vous attend ;
> 30 FICHES RECETTES avec des photos de bols, brioches, gâteaux et boissons.

Votre corps vous dira merci !