• 12 feuilles de lasagne
• 100 g de parmesan râpé

Sauce bolognaise :

• 400 g de bœuf haché
• 60 cl de coulis de tomate
• 2 tomates
• ½ carotte
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 c. à soupe de thym séché
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Béchamel :

• 25 g de beurre doux
• 25 g de farine
• 30 cl de lait entier
• 1 pincée de muscade
• Sel, poivre

Préparez la sauce bolognaise :
Hachez l’oignon, l’ail et coupez la carotte épluchée en rondelles.

Dans une casserole, faites cuire dans l’huile chaude l’oignon, l’ail et les rondelles de carotte à feu moyen pendant 3 minutes.

Ajoutez le boeuf et faites-le revenir 5 min. Ajoutez ensuite le thym, le sel, le poivre et le coulis. Faites cuire à couvert et à feu moyen pendant 25 minutes.

Réalisez la béchamel dans une autre casserole :
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez pour obtenir une pâte à la texture dense. Hors du feu, incorporez un peu de lait tout en fouettant. La pâte va se délier progressivement. Lorsqu’elle a repris une texture plus souple et crémeuse, remettez sur feu moyen et incorporez le reste du lait progressivement.

Faites cuire en mélangeant pendant environ 10 minutes pour obtenir une texture nappante, puis assaisonnez de sel, poivre et muscade.

Montage des lasagnes :
Dans un plat adapté au tiroir de votre air fryer, déposez une couche de sauce bolognaise. Couvrez avec une épaisseur de feuille de lasagne, puis recouvrez à nouveau de sauce bolognaise puis de béchamel, et enfin terminez par une couche de parmesan râpé.

Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en prenant soin de finir avec une couche de parmesan.

Cuisson :
Couvrez le plat d’une feuille d’aluminium, placez dans l’air fryer et faites cuire 25 minutes à 180 °C. Retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 6 minutes, à 180 °C.