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Le grand livre de la cuisine japonaise

Laure Kié (auteur), Patrice Hauser (photographe)

Le livre de référence ! Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise.

Plus de 150 recettes : tous les plats incontournables, mais aussi les recettes de bases, les sauces et condiments, les accompagnements...

Des centaines de pas à pas pour maîtriser tous les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses.

Des photos et des infos sur la culture gastronomique au Japon.

Détails

Plus d’information
EAN	9782317010774
Informations techniques	couverture reliée
Collection	Le grand livre de la cuisine
Date de parution	16 oct. 2015
Pagination	288
Hauteur	31
Largeur	24

L'auteur

Laure Kié

Laure Kié, autrice de livres de cuisine japonaise, est née à Tokyo d'une mère japonaise et d'un père français. Elle a passé une grande partie de son enfance au Japon, mais également en Afrique et au Moyen-Orient. Ces expériences de vie lui ont donné le goût du voyage et de la découverte des cultures culinaires. Plus tard, elle a sillonné l'Asie à la recherche de nouvelles saveurs pour enrichir ses connaissances culinaires qu'elle transmet aujourd'hui à travers ses nombreux ouvrages.