Chocolat

L'art de la chocologie et de la dégustation, 50 recettes irrésistibles
Livre papier
24,95 €
En Stock Livré sous 4-5 jours ouvrés
Commander
Feuilleter
La « chocologie » désigne la connaissance du chocolat, de la culture du cacao à l'art de la dégustation.

Apprenez à stimuler vos sens et à utiliser le vocabulaire approprié, comme en œnologie, pour déguster le chocolat comme vous ne l'avez jamais fait.

Découvrez ce produit et ses spécificités, de la fève à la tablette, et piochez les adresses, les astuces et les conseils de la chocologue pour mieux le choisir, le conserver et l'offrir.

Lancez-vous dans la préparation de recettes originales qui subliment le chocolat pour toutes les occasions. L'auteur, qui a construit sa vie autour du chocolat, vous propose 50 recettes incontournables, ultrafaciles ou plus sophistiquées, pour tous les amoureux du chocolat.
Plus d'infos
Collection : Hors collection Mango Art de vivre
Date de parution : 19 oct. 2018
Pagination : 192 pages
Format : 21.3 cm X 27.3 cm
ISBN : 978-23-1701-458-1

Victoire Finaz (Auteur)

Victoire Finaz est une experte du chocolat et de la dégustation. De sa passion, elle a créé son métier de chocologue et anime depuis plus de dix ans des ateliers de dégustation et des conférences. Elle possède sa marque de chocolats, Les Carrés Victoire.

Vidéos et médias associés

Dans la meme collection

Kawaii, recettes japonaises trop mignonnes !
Feuilleter Ajouter à ma liste d'envies

À partir de 4,99 €

Super barbecue
Feuilleter Ajouter à ma liste d'envies
Épuisé
17,50 €
Pâtisseries
Feuilleter Ajouter à ma liste d'envies

À partir de 11,99 €

Cakes Paradise
Feuilleter Ajouter à ma liste d'envies
24,95 €