Easy Île Maurice : bases et recettes incontournables

Kristel Froger (Auteur)

Originaire de l’île Maurice et issue d’une famille tamoule, Kristel Durasamy Froger arrive en France en 2008 pour ses études. Dès lors, elle tente de retrouver les saveurs et les souvenirs de son pays. Elle conçoit ainsi un blog culinaire, L’atelier de Kristel, en 2013 pour faire découvrir les spécialités de son île natale. Elle y propose également des ateliers culinaire, ainsi que des vidéos explicatives des recettes de ce livre ! Aujourd’hui, elle a fait son nid à côté d’Évreux, en Normandie, où elle fait découvrir ses ateliers culinaires en proposant une immersion dans la culture mauricienne. En parallèle, elle a vécu des expériences très enrichissantes dans le monde de l’audiovisuel et de la presse, ce qui lui a également donné envie de poursuivre dans cette voie et de créer sa propre agence de communication événementielle en 2021, spécialisée dans les métiers de bouche et de l’agroalimentaire afin d’apporter aux entreprises sa touche exotique, d’où le choix de son slogan : « Épicez votre com ! ».
Kristel privilégie les produits locaux et écoresponsables, favorisant ainsi la qualité et l’humain. Elle propose des recettes simples, traditionnelles et rapides, revisitées avec des techniques modernes. Passionnée de cuisine, elle invente sans cesse de nouvelles créations en recyclant les restes, tout en respectant une démarche zéro déchet. Son maître mot en cuisine : « amour ». Cuisinez avec générosité, amour et passion !