Sucre - Dites adieu à son emprise

Pourquoi est-il si difficile de résister au sucre ? Derrière son image festive et réconfortante se cache une réalité troublante : le sucre agit sur notre cerveau comme une drogue douce, détournant nos circuits de récompense et créant une dépendance insidieuse.
Cyril Laporte et Pierre Joyeau, forts de leur expérience clinique, dévoilent les mécanismes neurobiologiques, psychologiques et émotionnels qui transforment un simple plaisir en addiction.
De la génétique à l’épigénétique, du rôle du microbiote intestinal aux stratégies industrielles, ce livre explore toutes les facettes d’une emprise qui dépasse largement la simple gourmandise. Mais surtout, il propose une voie de libération : un programme progressif en quatre phases, alliant rééquilibrage alimentaire, recettes savoureuses et accompagnement thérapeutique. Sans culpabilité ni frustration, vous apprendrez à apprivoiser vos envies, à cuisiner avec plaisir et à retrouver une relation apaisée avec le goût sucré.
Prêt à reprendre le contrôle de votre assiette ?
Cyril Laporte est cancérologue, Pierre Joyeau est expert en micronutrition et ancien manipulateur en radiothérapie. Ils se sont connus dans le milieu de la cancérologie et ont fondé l’agence Cypios en 2018. Leurs personnalités et parcours professionnels les rendent uniques dans leur manière d’appréhender l’impact de l’alimentation sur l’émergence des maladies chroniques liées à notre mode de vie.

Détails

Plus d’information
EAN	9782317039942
Collection	Hors collection bien-être
Date de parution	27 févr. 2026
Pagination	144
Hauteur	24
Largeur	17

L'auteur

Cyril Laporte

est cancérologue, oncologue, radiothérapeute et auriculothérapeute à l’Institut de Cancérologie de Paris. Il a un diplôme universitaire d’alimentation santé et micronutrition. Il est accompagné de Pierre Joyeau, manipulateur en radiothérapie. Ce dernier a un diplôme d’alimentation santé et micronutrition au « Science Institut Intelligent Nutrition » (SIIN).

En plus de leurs consultations à l’hôpital, sachant qu’il est aujourd’hui parfaitement établi que l’alimentation participe de façon déterminante au développement de maladies spécifiques comme par exemple le cancer, l’équipe assure la prise en charge nutritionnelle des personnes malades en fonction des pathologies et des traitements.

Ils donnent donc des conseils en nutrition à des patients atteints de cancers (du sein, principalement), de maladies auto-immunes, de maladies de civilisation (crohn…) et à des sportifs de haut niveau. Ils animent des conférences et organisent des ateliers. La consultation diététique permet d’analyser les besoins nutritionnels et d’y apporter les réponses personnalisées.

« Nous nous sommes rencontrés à l’Institut de Cancérologie Paris Nord où nous exerçons tous les deux. Chacun de notre côté, nous avions la même conviction, à savoir que l’alimentation et l’activité physique contribuent à une bonne santé.

Dans le cadre de notre activité de traitement du cancer, nous avons décidé de mettre en place à Sarcelles des moyens de sensibilisation à une bonne alimentation, initialement après cancer chez les patients concernés ou non par le surpoids, puis très rapidement à destination de personnes non malades.

En 2017, nous sommes fiers d’avoir reçu un prix décerné par le Prix Puyoo, du fondateur du même nom, pour notre projet « Mieux manger pour remettre le corps en santé », qui intègre la notion d’accompagnement alimentaire dans la prévention du cancer, et qui participe à la diminution du risque de récidive : consultations individuelles, en groupe, parent-enfant. »

Pierre Joyeau

Manipulateur en radiothérapie à l’Institut de Cancérologie Paris Nord, Pierre Joyeau est diplômé en micronutrition du Science Institute for Nutrition (SIIN).

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