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Finlande, le bonheur au fil des saisons

Collection Hors collection Mango Art de vivre

Alexandra Marschan-Claude (auteur), Claire Curt (photographe)

Entre forêts et lacs, la cuisine finlandaise puise sa richesse dans la nature et les traditions nordiques. La cheffe Alexandra Marschan Claude vous invite à découvrir les recettes de son pays, entre simplicité, réconfort et authenticité : pain de seigle, soupes, poissons fumés, brioches à la cannelle...
Au fil des pages, découvrez l’esprit du sisu, force tranquille constituée de sérénité et de persévérance, profondément ancrée dans la culture finlandaise. Dans ce pays, élu le plus heureux du monde, la nature occupe une place essentielle : cueillette de baies et de champignons, respect des quatre saisons et moments partagés au grand air inspirent une cuisine simple et délicieuse.
Entre rituels familiaux, repas après le sauna et fêtes culinaires, chaque recette raconte un art de vivre fait de douceur, de partage et de déconnexion, pour un retour à l’essentiel.

Détails

Plus d’information
EAN	9782317040597
Collection	Hors collection Mango Art de vivre
Date de parution	23 oct. 2026
Pagination	192
Hauteur	26,8
Largeur	21

L'auteur

Alexandra Marschan-Claude

Alexandra Marschan-Claude est née à Helsinki et a grandi en Finlande dans une famille où la gastronomie se transmet depuis plusieurs générations. Installée en France depuis 1991, elle travaille d’abord dans la parfumerie avant de se former à l’École Ferrandi à Paris et de se consacrer à la cuisine. Après plusieurs expériences auprès de chefs français elle devient cheffe de cuisine de l’ambassadeur à l’Ambassade de Finlande à Paris, puis cofondatrice du Café Maa à l’Institut finlandais. Elle est profondément attachée à la nature, aux saisons et aux recettes familiales, elle partage à travers ce livre son amour de la Finlande et de sa culture culinaire.