La cuisine indienne illustrée
| EAN | 9782317023934 |
|---|---|
| Informations techniques | broché, bandeau vertical |
| Collection | Guide illustré |
| Date de parution | 18 sept. 2020 |
| Pagination | 128 |
| Hauteur | 23 |
| Largeur | 18 |
Sharma Pankaj (Auteur)
Pankaj Sharma est originaire de Jaipur, où elle a vécu jusqu’en 2003. Végétarienne, elle est autrice de deux livres de cuisine indienne. Elle est passionnée par l’histoire des plats et de la cuisine de son pays. Son plat préféré est le Masala dosa, une sorte de crêpe de riz et de lentilles accompagnée d’une soupe épicée. Son blog Pankaj –blog.com propose de nombreuses recettes, son site Pakaj-boutique.com met en vente de l’artisanat et des produits alimentaires indiens.
Sandra Salmandjee (Auteur)
Sa cuisine indienne inventive et moderne est une invitation au voyage. Sandra Salmandjee, alias Sanjee, a su fédérer les palais aiguisés autour des spécialités d'un pays qui lui ressemble. Tout n'est que sourire et délices, couleurs, partage et gastronomie. Elle manie les épices comme personne : coriandre, gingembre, curcuma n'ont aucun secret pour elle. Dans sa famille, la cuisine se transmet et s'enrichit de cultures diverses : une pincée de gastronomie française - elle vit en France - et surtout un grand bol de saveurs indiennes qui lui vient de ses ancêtres.
